СУШЕНОЕ МЯСО (JERKY BEEF)

Обычной рецепт вяленого мяса оленя либо джерки (Beef Jerky — вяленое мясо говядины), сушеное мясо очень калорийное и не достаточно весит.

Сейчас вяленая оленина/вяленая говядина продается в гипермаркетах к пиву, так почему бы не приготовить это блюдо дома, тем паче что оно длительно хранится и вы наверное будете знать из чего оно изготовлено. В этом домашнем рецепте употребляется оленина, но можно брать и другое мясо с возлюбленными приправами.

ИНГРЕДИЕНТЫ (НА 8 И поболее ЧЕЛ.)

— Оленина 1 кг
— Соевый соус 3 ст.л
— Соль большая щепотка
— Соус вустерширский 3 ст.л
— Сахар тростниковый щепотка
— Чеснок дольки 2 шт.
— Перец свежемолотый щепотка
— Перец чили молотый щепотка
— Перец белоснежный молотый щепотка
— Табаско красноватый соус 2 ст.л
— Водянистый дым 2 ст.л

Изготовление

1. Выследить и уничтожить оленя ( не бывалые и неудачливые охотники приобретают говядину в гипермаркете)
2. Срезать с мяса кости и весь жир, поместить в морозилку быстро, чтоб было легче порезать позже.
3. Порезать филе на тонкие длинноватые куски и выложить в глубокую миску.
4. Приправить выдавленным чесноком, солью, сахаром, свежемолотым перцем, белоснежным перцем и перцем чили и все очень аккуратненько перемешать.
5. Залить соевым, вустерширским соусами и табаско, добавить водянистый дым.
6. Накрыть пленкой либо крышкой, потрясти и выслать в холодильник на 8 часов.
7. Сушить в духовке, за ранее выложив на решетку и подставить противень для капающего сока. Сушить при 50 градусах 2-4 часа до темного цвета и эластичности.
8. Обсушить на картонных полотенцах
9. Хранить в холодильнике в банке либо другом герметичном контейнере.
10. Поделиться с товарищем у костра

#выживание_голод_не_тетка

СУШЕНОЕ МЯСО (JERKY BEEF)

Как сделать Beef Jerky, вяленое мясо говядины видео рецепт 6:44

СУШЕНОЕ МЯСО (JERKY BEEF)
СУШЕНОЕ МЯСО (JERKY BEEF)
СУШЕНОЕ МЯСО (JERKY BEEF)
СУШЕНОЕ МЯСО (JERKY BEEF)
СУШЕНОЕ МЯСО (JERKY BEEF)
СУШЕНОЕ МЯСО (JERKY BEEF)
СУШЕНОЕ МЯСО (JERKY BEEF)
СУШЕНОЕ МЯСО (JERKY BEEF)
СУШЕНОЕ МЯСО (JERKY BEEF)
Никита Темнозорь

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
SQL - 30 | 0,516 сек. | 8.64 МБ