Магазин

Календарь

Август 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Май    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Книги катастроф

Яичница по-средиземноморски

Простая мысль: если не жарить яйца, а запечь их на подушке из овощей, то можно обойтись без масла, а значит — без лишних калорий и жира. Ну а про сами яйца мы тебе и так уже все уши прожужжали: это дешевый источник белка и витамина О, яйца сдерживают выбросы гормона стресса кортизола (который может заставить организм запасать жир) и т.д. и т.п.

на2ПОРЦИИ

1 красная луковица, мелко нарезать

2 сладких перца, нарезать дольками

2 зубчика чеснока, подавить

400 г помидоров, . . . → Читать далее: Яичница по-средиземноморски

ШАШЛЫК

…из телятины с соком грейпфрута. Телятину (лучше ребрышки или грудинку) промойте в холодной воде, нарежьте на куски, добавьте сок одного грейпфрута, поперчите и выставите на холод на ночь. Солить мясо не надо. Перец, лук, яблоко и грейпфрут нарежьте крупными кусками, насадите на шампуры. Отдельно от фруктов и овощей подготовьте шампуры с мясом, насаживая телятину свободно, так чтобы кусочки мяса не спрессовывались и обжаривались со всех сторон. Шампуры с фруктами и овощами полейте растительным маслом. Все . . . → Читать далее: ШАШЛЫК

Слоеный пирог с овощами

Яркое и сытное основное блюдо, которое в равной мере оценят как вегетарианцы, так и мясоеды. Под золотистой корочкой теста прячется начинка из запеченных овощей, риса и свежих ароматных трав. Дополнения к такому пирогу требуется немного — достаточно смешанных листьев салата, слегка заправленных оливковым маслом и бальзамическим уксусом.

ШАГ 1

Разогрейте духовку до 200 °С. Смешайте нарезанные сладкий перец, лук, баклажан и фенхель, заправьте оливковым маслом, приправьте по вкусу и выложите в форму для запекания. Запекайте в духовке . . . → Читать далее: Слоеный пирог с овощами

Закуски: меню на каждый день

Помидоры и баклажаны под сыром

Ингредиенты: средний баклажан , 1-2 помидора, луковица, 1-2 зубчика чеснока, 100 г сыра, майонез, мука, соль, перец, растительное масло.

Приготовление:

Баклажан замочить в подсоленной воде на 15 мин. Нарезать кружочками, обвалять в смеси муки, соли и перца, обжарить с двух сторон. Выложить на противень, застеленный фольгой, смазать майонезом. Посыпать мелко нарезанным чесноком, выложить нарезанные кольцами лук и помидоры, натереть сыр. Запекать в духовке при 200 град. 20 мин. до золотистой корочки.

Рулет с овощами . . . → Читать далее: Закуски: меню на каждый день

Вкусный совет

САЛАТ «СЫРОКОПЧЕНЫЙ»

Готовить этот салат быстро и просто. К тому же он очень сытный. Ингредиенты:

2 свеклы;

3 картофелины;

1 луковица;

200 г любой сырокопченой колбасы; майонез; зелень; соль, перец.

Картофель и свеклу отварите. Нарежьте соломкой. Добавьте нарезанную луковицу, покрошенную зелень и колбасу. Заправьте майонезом. Если нужно, посолите и поперчите.

СУП-ПЮРЕ ИЗ СПАРЖИ

Побалуйте своих близких легким и вкусным супом из спаржи.

В кастрюле растопите сливочное масло и слегка обжарьте на нем 1 луковицу. 500 г спаржи вымойте, отрежьте толстые части, нарежьте кусочками и . . . → Читать далее: Вкусный совет

Вес не взял

Вкусная еда вовсе не обязана содержать кучу калорий. Возьми на заметку несколько простых рецептов, чтобы блюсти вес, не жертвуя удовольствием.

Ты хочешь сбросить несколько килограммов или просто держишь свой вес на заданном уровне? Вовсе не обязательно для этого каждый день давиться гречкой без масла. Диетолог с 16-летним стажем Кристина Бейли предлагает тебе альтернативу. Правда, придется побегать по магазинам — почти в каждом из этих рецептов есть необычный ингредиент, и его нужно будет найти. Впрочем, “побегать” — . . . → Читать далее: Вес не взял

В нашем духе

«Вкусно и полезно» — это про запекание. «Красиво и легко» — тоже про запекание. Оно позволяет сохранить в продукте лучшее, получить отменный вкус и аппетитную корочку, а главное — переложить всю работу на духовку!

Запеканка из шпината, картофеля и моркови с апельсиновыми корочками.

4-6 порций

1. С 1 апельсина специальным ножом снимите тонкой короткой стружкой цедру. Сбрызните ее 2 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин» и 1 ст. л. лимонного сока, приправьте щепоткой мускатного ореха, солью и свежемолотым . . . → Читать далее: В нашем духе

Бургеры с индейкой.

Каждые 100 г индейки — это целых 25 г питающего мышцы белка и всего 1,7 г жиров. Делай котлеты на гриле с открытым огнем или на гриле в духовке, а любимый майонез замени на соус из йогурта с мятой. И вкусно, и совесть чиста.

НА 4 БУРГЕРА

400 г фарша из индейки

1 зубчик чеснока, подавить

1 луковица шалот, мелко нарезать

50 г простого обезжиренного йогурта

1 горсть кинзы, мелко нарезать

1 горсть мяты, мелко нарезать

1 ч. л. ксилитола (или другого заменителя . . . → Читать далее: Бургеры с индейкой.

Брускетты с килькой

Ингредиенты: на 1 порцию

• 2 кусочка черного хлеба (лучше бородинского)

• 2 помидора черри

• 4 малосоленые кильки .

• 1 -1,5 ч.л. бальзамического уксуса • 1/4 маленькой луковицы • 4 листика базилика • 2 пера зеленого лука

• растительное масло •соль-перец

Приготовление:

Кильку очистить от внутренностей, удалить позвоночную кость.

У помидоров срезать верхушки, нарезать кубиками. Листья базилика мелко нарезать.

Хлеб подсушить в разогретой духовке 5 мин., обрезать корочку, мякиш разрезать пополам. Смешать нарезанные листья базилика, помидоры и бальзамический уксус. Добавить мелко нарезанный . . . → Читать далее: Брускетты с килькой

Новости

Рулетики «Калейдоскоп»

ЧТО НУЖНО: Вареная ветчина -150 г, сыр — 50 г, картофель -200 г, маринованные грибы — 50 г, маринованные огурцы — 2-3 шт., чеснок -1-2 зубчика, кисло-сладкое яблоко -1 шт., яйцо — 2 шт., зелень, соль, специи, майонез.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Картофель очистить от кожуры, отварить в подсоленной воде до готовности. Параллельно отварить яйца вкрутую. Затем то и другое остудить и нарезать мелкими кубиками.

2. Маринованные грибы и огурцы измельчить. Чеснок пропустить через пресс. Сыр натереть на . . . → Читать далее: Новости

Говяжьи мексиканские фаджитес

Говяжие ребрышки без костей; салат-латук;

предварительно сваренные черные или красные бобы или фасоль; мелко нарезанный лук; нарезанный перец;

красная или зеленая сальса.

Нарежьте говядину на полоски в 3 дюйма и готовьте так же, как простую говядину. Добавьте перец и лук. Заверните говядину, фасоль, овощи и сальсу в мучную лепешку и употребляйте в виде рулета. По­давать к столу с рисом и салатом.

Основные блюда

Похлебка рыбная. 3 столовые ложки мелко нарезанного лука, 1 столовая ложка растительного маргарина, 4 стакана горячей воды, 1 чайная ложка соли, ? чайной ложки перца, 1,5 стакана нарезанного кубиками очищенного картофеля, ? стакана нарезанной моркови и 1,5 стакана нарезанной тонкими кружочками рыбы.
Растопить маргарин и положить в него лук. Затем добавить воду и приправы. Довести до кипения, добавить овощи и варить примерно 25 мин до мягкости. Добавить рыбу и хорошо . . . → Читать далее: Основные блюда