Книги катастроф

Катастрофические наводнения начала XXI века

Когда сотрясается земля

Цунами

Землетрясения, цунами, катастрофы

ТЫКВА ТУШЕНАЯ

Вам понадобится: 500 г тыквы, 30 г зеленого лука, 20 г зелени чеснока, 2 стакана воды, 1 ст. л. муки из сушеных креве­ток, паста соевая, соус соевый.

Возьмите спелую тыкву, помойте, очистите от твердой кожуры, удалите семена и получившуюся мякоть нарежьте брусочками. В кипящую воду при постоянном помешивании всыпьте муку из сушеных креветок, затем добавьте соевую пасту и тыкву. Тушите на медленном огне до момента, когда тыква станет мягкой. В готовое блюдо добавьте лук, зелень чеснока . . . → Читать далее: ТЫКВА ТУШЕНАЯ

Соевый соус

Если раньше этот продукт был популярен лишь на Востоке, то сегодня им с удовольствием заправляют свои блюда не только европейские, но и российские хозяйки. В чем же секрет этого пикантного продукта?

Немного истории

Точно назвать родину соевого соуса нелегко. Считается, что он впервые появился в Китае примерно в VIII веке до н.э., а через какое-то время стал невероятно популярным в Японии. В конце XVII века соус впервые попал в Европу, где Людовик XIV назвал его «черным золотом». . . . → Читать далее: Соевый соус

Вредна ли соя в продуктах питания

В последние годы бум по поводу употребления в пищу, сои затмил споры о полезности или вредности других продуктов, используемых в питании человека. Потребителей интересует, вредна ли соя в продуктах питания, а производители и продавцы этого товара, активно рекламируют полезность и целебные свойства сои и соевых продуктов.

Соя — уникальный продукт по целому ряду показателей. До последнего времени все знали о полезных свойствах сои, но всё чаще звучат и обвинительные сою слова.

Итак, вредна ли соя . . . → Читать далее: Вредна ли соя в продуктах питания

Как готовить различные блюда из сои

В последние годы диетологи мира обратили свои научные изыскания к неказистому на вид растению — сое. Оказывается, соя обладает уникальными свойствами и является поистине целебным растением, которое, кроме того, соя обладает большой пищевой ценностью. Немногие знают, как готовить различные блюда из сои и соевых продуктов, и этот продукт незаслуженно обойдён на нашем столе.

Соя богата протеином, который является равноценной питательной заменой протеину мяса или рыбы. Соевый белок лёгок для усваивания организмом, некалориен, не содержит . . . → Читать далее: Как готовить различные блюда из сои

Напитки

Чистые фруктовые соки
Прекрасные, легко приготовляемые напитки: соки яблочный, апельсиновый, виноградный, абрикосовый, персиковый, сок грейпфрута, манго, персиковый нектар и др.
Чистые овощные соки
Прекрасными напитками являются томатный, морковный и свекольный соки.
Напитки, содержащие соевую смесь
Гавайская смесь. Смешать равные объемы ананасового сока и соевой смеси. Добавить одну чайную ложку сахара на стакан смеси (сахар можно добавлять по вкусу). Хорошо перемешать и охладить.
Абрикосовая смесь. Смешать равные объемы абрикосового нектара и соевой смеси. Добавить сахар . . . → Читать далее: Напитки

Детские соевые смеси

Первые сведения об использовании соевого «молока» для детского питания появились в 1909 г., когда Ruhrah [6] заменил им коровье молоко при желудочно-кишечных расстройствах у детей. По данным Osborne и Mendel [7]т опубликованным в 1917 г., питательные свойства сои адекватны для нормального роста ребенка и позволяют использовать ее в качестве заменителя молока. В 1929 г. Hill рекомендовал пользоваться соевыми смесями для кормления детей с идиосинкразией к коровьему молоку [8, 9]. . . . → Читать далее: Детские соевые смеси