Мифы о диете, которые мешают худеть

Спроси женщину, что нужно сделать, чтобы похудеть, и она тебе немедленно расскажет все в деталях. Неважно, худела она когда-нибудь или нет, нужно ли ей худеть или она от природы обладает отличным обменом веществ и у нее нет ни одного лишнего грамма. Среди мужчин тоже немало горе-специалистов, правда, они скорее будут рассказывать, сколько приседаний со штангой нужно делать в день и какие белковые коктейли пить, чтобы обладать супер-фигурой. Большая часть этих советов не имеет к похудению ни малейшего отношения, но упорно передается из уст в уста, обрастая подробностями и запретами, и, в конце концов становится мифами, которые скорее вредят тем, кому действительно нужно худеть, чем помогают. Развеять мифы и дать рекомендации мы попросили доктора медицинских наук, автора  методики лечения избыточной массы тела Золотая Игла®, врача-рефлексотерапевта  Марият Мухину.

 

— Марият, почему все кругом так уверены, что прекрасно разбираются в диетологии?

 

— Я думаю, это происходит, потому что люди очень слабо представляют себе масштаб проблемы. С обывательской точки зрения все выглядит довольно просто. Не ешь – худеешь, ешь – толстеешь. В лучшем случае, люди знают, что голодать вредно, а есть полезные продукты полезно. Но и тут многие допускают ошибки, принимая бесполезные и вредные продукты за полезные. А ведь похудение – это сложный процесс, в котором значение имеет все: и гормональный фон, и скорость обмена веществ, и образ жизни, и пищевые, и спортивные привычки и множество других факторов. Диетолог – это не просто человек, который говорит, что вам есть, а что нет, это в первую очередь врач. А многие играют в игру «Сам себе диетолог» и наносят организму порой непоправимый ущерб своими попытками похудеть.

 

— Какие самые распространенные мифы о диете существуют?
 

— Самый известный и самый, пожалуй, вредный совет «хочешь похудеть – не ешь». Многие принимают эту фразу за чистую монету, садятся на супераскетичные диеты, устраивают один разгрузочный день за другим, в итоге расшатывают здоровье, психику и окончательно замедляют обмен веществ.

Другой не менее известный миф «все сладкое вредно». На самом деле, отнюдь не все сладкое вредно, ведь углеводы делятся на быстрые и медленные. Первые мы получаем из сдобы, молочного шоколада, варенья, сладких йогуртов, глазированных сырков, мороженного и других продуктов, содержащих сахар. Но есть ведь и медленные углеводы – фрукты, сухофрукты, мед, которые подпитывают мозг необходимой ему глюкозой и одновременно с этим не наносят большого ущерба фигуре, если есть их в правильном количестве и в правильное время. Со сладким и калорийностью еды связано немало мифов. Некоторые люди уверены, что чем меньше еда содержит жиров и вообще калорий, тем она полезнее. Это тоже спорное утверждение, так как между калорийностью еды и наличием в ней витаминов, минералов, клетчатки, ненасыщенных жиров связь отнюдь не прямая.

 

— А как на счет раздельного питания, такого модного сейчас?

 

— Я бы не стала возводить раздельное питание в абсолют. Дело в том, что жиры, белки и углеводы расщепляются в двенадцатиперстной кишке при помощи трех разных ферментов – липазы, трипсина и амилазы. Так что если и существует раздельное питание, то никакого раздельного пищеварения не существует и в помине. Тем более что в большинстве продуктов присутствуют все три составляющие – и жиры, и белки и углеводы. Другое дело, что, поедая, например, мясо с картошкой, вы элементарно получаете за один прием пищи слишком много калорий. Поэтому совет есть крупы, картошку, макароны и мясо в разные приемы пищи вполне имеет право на жизнь.

 

— А все другие, перечисленные вами мифы – абсолютная неправда?

 

— Не совсем так. Каждый миф имеет под собой какую-то основу, которая может быть вполне обоснованной с медицинской точки зрения. Но при этом факты в них настолько искажаются, что брать их за основу никак нельзя. Например, «хочешь похудеть – не ешь» на самом деле должно звучать «хочешь похудеть – не переедай, питайся сбалансировано, в одно и то же время, небольшими порциями с учетом рекомендаций диетолога по индивидуально составленному плану». Но вы можете себе представить, чтобы одна подруга посоветовала такое другой? Все хотят быстрого результата, волшебную диету, которая за несколько дней позволит сбросить килограммы, копившиеся годами. Трудно признать, что не существует ни чудо пилюли, ни волшебной диеты. Что над фигурой придется потрудиться. Конечно, если худеть по нашей методике, то в помощь худеющему будут и рефлексотерапия, и косметические процедуры. А диетолог составит индивидуальный план питания, благодаря которому не придется истощать себя голодовками. Но даже в этом случае, худеющему придется поработать над собой, проявить твердость в своем намерении обрести фигуру мечты, не откликаясь на призывы обывателей просто поголодать пару деньков, попробовать новую супердиету или другие подобные предложения. Трудно принять на веру рекомендации специалистов, когда в голове так много стереотипов, связанных с похудением.

 

— Ну ладно советы, которые ходят из уст в уста, но зачем об этом активно пишут женские да и мужские журналы?

 

— Нужно понимать, что люди продают не очередную экспресс-диету или таблетку, а веру в чудо. Что все само собой уладится без лишних усилий. Из-за этой веры мы покупаем пакетированный сок или очередной низкожирный йогурт, напичканный сахаром и эмульгаторами, «очень полезный» очищающий чай, какие-то снадобья и пилюли, которые якобы будут блокировать жир. К слову, ни одно на самом деле эффективное средство вам не продадут без рецепта врача и ни одной из них нельзя принимать без строгого медицинского контроля.

 

— Что же делать тем, кто на самом деле хочет похудеть и нуждается в этом?

 

— Я бы посоветовала заменить веру в чудо на веру в себя. Если вы не можете и не хотите обращаться к диетологу, не ленитесь собирать информацию. Сходите на форум проверенных клиник, как наша, читайте информацию о составе пищи, которую вы едите, проконсультируйтесь с тренером, чтобы выяснить, какая физическая нагрузка нужна именно вам. Не стесняйтесь задавать вопросы и упорно ищите на них ответы. И у вас обязательно все получится.

 

Имеются противопоказания. Необходима консультация специалиста.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий
SQL - 45 | 0,212 сек. | 11.31 МБ