Корица — это сухая, растертая до состояния порошка кора коричневого дерева, произрастающего на Цейлоне. Корица очень ценится с древнейших времен и популярна уже, по крайней мере, 5000 лет. Одна из самых известных пряностей, перевозившихся по Великому Шелковому пути из Китая на Средний Состок, корица очень ценилась в качестве средства от расстройств желудка, простуды, скопления газов в желудке, менструальных болей. Корицу можно считать отличным ветрогонным, вяжущим и ароматическим средством.
Основной полезный компонент корицы — коричный альдегид, который можно обнаружить в коричных маслах. Современные ученые доказали, что эффект масла корицы очень силен в отношении бактерий стафилококка, сальмонеллы, кандиды и молочницы. Другие исследования показали большую пользу корицы как антифунгинного, ларвацидного и антивирусного средства. Корица используется в данном случае как тоник и медицинский препарат.
Китайцы и по сей день верят, что корица как ежедневное тонизирующее средство поможет сохранить моложавую внешность, прекрасный цвет лица, общую крепость организма и бойкость характера.
Как кулинарную специю, корицу употребляют в виде чая — заливаются три маленьких бруска или пакетика корицы (на чашку) кипятком. Если нет пакетиков готовой расфасовки, можно использовать 3 чайные ложки измельченной корицы.
Корицу можно приобрести где угодно, однако считается, что лучшие специи корицы можно найти у китайских травников. Одна или две чашки корицы ежедневно помогут хорошему перевариванию тяжелой пищи, очистке организма от микробов, корица способствует крепкому сну. Стоит попробовать и решить, подействует ли корица лично на вас.