Без еды человек способен прожить долгое время, но в боевой обстановке, когда затрачивается неограниченное количество энергии, бойцу нужно питание завышенной калорийности. Как понятно, на боевые выходы берется очень вероятный боекомплект во вред продуктам питания, но история оставила много примеров, когда такие выходы затягивались на неопределенное время, принуждая бойцов к принужденному голоданию, что приводило к упадку сил и потере боеспособности. В таких ситуациях на выручку придет умение находить и добывать дополнительную еду.
• Охота на животных.
Наилучшим временем для охоты на животных числятся преждевременное утро и сумерки. Охотиться лучше в низменностях, на полянах (места кормежки), у водоемов и на тропах.
Признаком животной тропы могут служить бессчетные отпечатки лап и копыт на почве, обильный помет, ветки кустов и деревьев с обрывками шерсти, нависающие над тропой и повсевременно стегающие по лицу и груди. Для медвежьих троп свойственна
уплотненная, утоптанная, лишенная травянистой растительности почва, часто в форме глубочайшей колеи до 0,5 м шириной. На отдельных деревьях видны глубочайшие борозды сорванной коры.
Охотясь на больших животных с орудием, нужно целиться в шейку, грудь либо голову. За раненым животным нужно идти по следам крови не ранее, чем через 30 минут после ранения. Подходить к павшему животному можно при полной убежденности в его погибели.
Ловить маленьких животных можно при помощи капканов, ловушек, ловушкой.
При установке приспособлений нужно:
силки, капканы и ловушки ставить на тропах, которые можно просто найти по свежайшим следам животных, в местах кормежки, водопоя, рядом с убежищем;
подходить к месту установки силка со стороны естественных препядствий (кустика, дерева и т. д.);
ловушки делать ординарными по конструкции и просто маскирующимися на местности;
свежайшие срезы дерева замазывать землей, ловушку окуривать дымом, силки маскировать ветками и листьями;
приспособления располагать в более узеньких местах, не меняя окружающую среду;
использовать приманку (потроха пойманных животных, рыбы).
Для ловли маленьких животных, скрывающихся в норах, пользуются петлей, уложенной вокруг входа в нору. Размер петли должен быть меньше отверстия норы. Также можно использовать горизонтальную ямку в грунте поперечником 6–7 см и длиной 65–70 см, в которую опускается приманка.
Из неглубокой норы либо дупла дерева зверя можно вынуть длинноватой веткой с расщепленным концом (если ветку крутить, она цепляется за шкурку зверя и прочно запутывается в ней), выкуривать при помощи костров, дымовых факелов либо заливать водой.
Силки и ловушки ударного деяния используются для ловли маленьких животных (белки, зайца, лисы, барсука, суслика и т. д.). Для ловли животных огромных размеров (лось, олень, косуля, зебра и т. д.) используются ловушки пронзающего деяния.
Для ловли таких животных, как кабан, медведь и т. д., можно использовать ямы-ловушки размеров, соответственных животным, которым они предусмотрены. Таких животных целенаправлено стимулировать на нападение, чтоб загнать зверька в ловушку, за ранее установленную на пути его следования.
Летучих мышей можно ловить при помощи импровизированного сачка. Для этого большая рогатина переплетается веревкой либо лианами, наподобие сетки теннисной ракетки. Потом зажженный дымный факел кидается в пещеру, населенную колонией летучих мышей. После чего активными взмахами сачка вылетающие из пещеры встревоженные животные сбиваются на землю, оглушенные ударом, и достигают камнем либо ножиком.
В полярных широтах и на ледниках при наличии соответственного орудия можно охотиться на тюленей, морских слонов, белоснежных медведей.
Свежайшая падаль также применима в еду. В южных широтах кружащиеся в небе грифы – верный признак павшего животного. Если грифы не улетают при приближении к ним, означает, они переели и не могут взлететь, а добыча соответственно находится кое-где совершенно рядом. Обычно, грифы едят свежее мясо.
На то, что животное погибло несколько часов вспять, может также указывать маленькое количество мух и отсутствие специфичного аромата разложения плоти. Такое мясо полностью применимо для потребления в приготовленном виде.
• Обработка мяса животных.
Хищников и всеядных животных сырыми есть нельзя, их мясо необходимо кипятить маленькими кусочками более 2-ух часов.
Всех копытных, не считая кабана, можно использовать на строганину. Строганина делается также из грудок рябчиков, глухарей, тетеревов.
Применима в еду свежайшая падаль. В данном случае мертвое животное осматривается, если оно не имеет признаков разложения, – выбираются более применимые в еду кусочки мяса, которые принадлежат большим мускулам. Мясо нарезается кубиками со стороной 2,5–3 см, кропотливо промывается в проточной воде и долгое время варится.
Животное считается нездоровым, если лимфатические узлы (на щечных частях и в паху) затвердели, увеличены либо обесцвечены, шерсть в районе головы и спины вытерта, вылезла либо обесцвечена.
Перед изготовлением еды из мяса зайцев, белок, зайчиков, также из почек и языка больших животных его нужно отлично помыть и подержать в прохладной воде более часа.
Мясо бурого медведя в вареном виде имеет горьковатый привкус, потому его лучше поджарить либо тушить. Мясо тюленя, моржа, нерпы нужно, отделив от жира, вымачивать в прохладной соленой воде 8–9 ч, потом помыть 2–3 раза и ошпарить кипяточком.
Для резвого изготовления мясо обжигается над сильным пламенем, а потом дожаривается над углями. Свежее мясо можно есть полусырым.
» Варка в воде. Перед варкой мясо нужно кропотливо помыть и подержать в прохладной воде более часа, варить 50–60 минут. Мясо полярных животных нужно порезать ломтями не толще 2,5 см и кропотливо проваривать в течение 2,5–3 часов. Жесткое мясо можно сделать более ласковым, если отбить его киянкой (древесным молотком) либо гладким камнем.
Варить мясо и другие органы животного можно в геотермальном источнике, нанизывая его на шнурок либо палку и опуская в кипящую воду.
Воду для изготовления еды в горной местности можно накипятить в каменных выемках. Для этого в выемку заливается вода и помещаются раскаленные на огне камешки. По мере их остывания камешки достают и нагревают, заменяя другими раскаленными камнями. Данный процесс длится до закипания воды и может продолжаться всегда, нужное для изготовления еды.
» Жаренье. Подойдет хоть какой железный лист, который можно вогнуть, чтоб не вытекал жир. В неких местах можно пользоваться большими листьями (банановыми), довольно сочными, чтоб не высохнуть во время жарки на углях либо плоских камнях. Яичка можно поджарить на раскаленном плоском камне подходящего.размера.
» Изготовление еды на вертеле. Животное (кусочки мяса) нанизывается на крутил и повсевременно поворачивается над углями либо рядом с пылающим костром, чтоб жир смачивал поверхность туши, понизу устанавливается сосуд для сбора жира. В процессе изготовления мясо слой за слоем срезается ножиком. Маленьких животные и птицу жарят на вертеле, не снимая шкурки и не ощипывая. После изготовления обуглившаяся шкурка удаляется, а тушка очищается от внутренностей.
» Изготовление еды в земле. Для изготовления еды выкапывается ямка глубиной 30–40 см и выстилается свежайшими листьями либо травкой. Мясо либо коренья укладываются на дно ямы, засыпаются 1,5–2 сантиметровым слоем песка, сверху разводится костер. Через 40–60 минут еда готова к употреблению.
» Изготовление еды в золе. Мясо, коренья и другие продукты заворачивают в шкурки убитых животных либо в толстые листья и кладут на угли. Сверху костер накрывается листьями. Через 1–2 часа мясо.готово к употреблению.
» Изготовление еды в глине. Рыба, птица и маленькие животные могут готовиться на углях, за ранее обмазанные глиной. С тушки маленьких животных (птиц) удаляются хвост и голова. Тушка покрывается глиной шириной 1,5–2 см, помещается в костер и накрывается слоем углей. Изготовление еды в глине занимает до полутора часов зависимо от величины тушки. При удалении глины шкурка (перья) отделяется совместно с нею. Готовое мясо должно просто протыкаться острой древесной палочкой, не выделяя крови.
» Горячее копчение. Для копчения мяса (рыбы) над прогорающим костром вбиваются три кола высотой около 1,5 метра, вверху их концы связываются. На половине высоты треноги делается.платформа в виде решетки. Для этого на развилки кольев кладутся три продольные жерди, а поперек их – прутки (не хвойного дерева). Мясо (без жира) нарезается на полосы длиной около 30 см, шириной 6 см, шириной 0,5 см (рыба потрошится, но не умывается, разделывается, а кости удаляются).
Перед тем как вешать, мясо нужно очень
посолить, перемешивая его с солью, либо
посыпать сверху на прутках; жир заблаговременно обрезается, потому что он растопится и стечет в огнь. Довольно 13–15 гр соли на 1 кг мяса. Саму засолку также можно за ранее создавать в ямке, выстланной кусочком целофана, им мясо прикрывается от мух.
Длительность засолки более 4 часов в теплое время, при холодной погоде – незначительно больше. Потом мясо вынимается, развешивается, пока не стечет сок. Сверху тренога накрывается тканью, ветками и гумусом либо корой не хвойного дерева. Щели плотно заделываются. В прогоревший костер подкладываются древесная труха старенькых пней и стволов, листья деревьев жестких пород, сосновые шишки, можжевельник с добавлением в их дубовой коры, ароматной травки, лаврового листа.
Длительность жаркого копчения мяса млекопитающих 6–8 часов, рыбы – до 3 часов, при температуре 60–70 °C. Поначалу в течение часа делается подсушка на сильном огне, потом огнь засыпается опилками. Нужно повсевременно смотреть, чтоб мясо не подгорало, отгребать огнь от участков, где мясо готово, и отодвигать прутки с готовым мясом вдоль по жердям.
Когда мясо отлично прожарится, раскидать костер и дать ему остыть. Коптильню для жаркого копчения можно сделать в береговом обрыве либо маленьком овраге. Для этого выкапываются две ниши. Одна для костра размещается у основания обрыва. Другая ниша размещается наверху обрыва.
Размеры ниш должны соответствовать объемам предполагаемого копчения мяса (рыбы). Ниши меж собой соединяются тоннелем, который поначалу идет в глубь обрыва от костра, а потом подымается вертикально ко 2-ой нише. Приготовленное мясо (рыба) кладется либо подвешивается на укрепленные в верхней нише палки и накрывается. В нижней нише разводится костер, в который подбрасывается обозначенное выше горючее для образования дыма.
#выживание_охота
#выживание_голод_не_тетка
Никита Темнозорь