Приведенные факты достаточно красноречиво говорят: синтетический сахар проблем со здоровьем не решит, а сотворить новые вполне способен. Рекламные сказки о безвредности и даже полезности суррогатов — не более…
Книги
Пробег натощак
Было решено включить в состав участников очередного ежегодного массового пробега 1983 года, посвященного Дню космонавтики, группу спортсменов, которые перешли на питание растительной пищей, сохраняющей естественные биологические свойства исходных…
На что мы тратим энергию?
И на этот вопрос я не получаю четкого и однозначного ответа в процессе своих занятий. Чаще всего люди говорят: на движение, на работу, на быт и прочие дела;…
Суповая наркота
Один юноша, школьник старших классов, проходящий недавно мои занятия по коррекции зрения, признался, что просто места себе не находит, если хотя бы раз в неделю не посетит «Макдональдс»…
Йогуртовый рай
Что можно сказать о магазинном йогурте? Этот продукт очень быстро завоевал в нашей стране небывалую популярность благодаря искусственно сложившемуся стереотипу о полезности кисломолочных продуктов. Реклама утверждает, что, дескать,…
Хлеб наш насущный
Страшно произносить эту фразу, но факт есть факт: одним из опасных продуктов современной пищевой промышленности является белый хлеб… Об истории белой муки, из которой он выпекается, расскажем со…
Настойчивость эльвиры
В связи со сказанным мне вспоминается история одной из участниц экспериментального пробега 1983 года. Э. Мариничевой. Перед началом одного из занятий в группе здоровья, которую я веду, ко…
Чем заполняем пищевые корзины?
Эти 70% кажутся выдумкой лишь до тех пор, пока хоть раз не посетишь современные супермаркеты и торговые мега-центры, где современные потребители (молодежь и люди среднего возраста чаще всего)…
Можно ли жить без супа?
Вернемся к пресловутому супу. Как же теперь с ним быть? Хочу заверить прежде всего, что без супа никто еще не умирал и не страдал какими-то невероятными хворями. Масса…
Что стоит за гмо?
Поговорим, наконец, о генномодифицированных продуктах, о которых мы столько слышали, но зачастую мало вникали в их суть. А вот Сергей Васильевич Никитин не только глубоко проник в проблему,…
Чего боятся мучные черви?
Мука, обработанная химикалиями, приобрела еще одно важное преимущество с точки зрения торговцев, владельцев пекарен, кондитерских, хлебозаводов: она не подвергалась порче жуками, насекомыми и другими вредителями, которые наносят ущерб…
Клятва аполлона
Закончив эксперименты со сверхмарафонцами, я решила провести новые, уже с альпинистами и горными туристами. В рассказе о них я ограничусь лишь несколькими деталями, которые, я надеюсь, еще раз…
Белые медведи
Многие политики утверждают, что вопрос о глобальном потеплении стоит сегодня весьма остро. Европейский Союз называет глобальное потепление самой страшной проблемой, с которой столкнулась наша цивилизация. Бывший премьер-министр Великобритании…
Европа перед новым ледниковым периодом
Беспокойство о том, что глобальное потепление остановит Гольфстрим, является, пожалуй, единственной проблемой, которую Голливуд отразил в фильме катастроф и на которую Пентагон отреагировал планом ведения военных действий. И…
Становится жарче: небольшая предыстория
Глобальное потепление приводит к повышению уровня воды в океанах, таянию ледников, появлению более свирепых ураганов. Для начала рассмотрим один фактор — температуру. Глобальное потепление, разумеется, связано с температурой,…
Малярия в вермонте
Дли конференции, посвященной вопросам климата, проходившей в Милане в 2003 году, ВОЗ опубликовала книгу, в которой подсчитано, что повышение тем-пературы с 1970-х годах вызвало в 2002 году смерть…
Смерть от жары — наше будущее?
Комиссия по вопросам изменения климата (IPCC) отмечает, что тенденции, наблюдавшиеся в XX веке, будут продолжаться, повышение температуры будет больше всего ощущаться на суше, в основном зимой и особенно…
Чем жарче, тем больше голодающих
Для огромного числа людей во всем мире нормальное питание является, пожалуй, одной из самых насущных проблем. Эта проблема также стоит первой в перечне из восьми так называемых целей…
Смертность в европе
Жара в Европе в начале августа 2003 года имела огромное значение во многих отношениях. По своему проявлению она стала для многих катастрофой. В одном только Париже скончалось 3500…
Нехватка воды
Альберт Гор сообщает нам, что опустошительные засухи и голод в районах, лежащих к югу от Сахары (в Сахеле), вызваны не природными условиями, коррупцией или плохим управлением и служебными…