В этом детальном описании физиологических реакций и кроется, на мой взгляд, секрет повсеместной увлеченности людей любыми напитками с сахарозаменителями. Они просто-напросто делают из человека скрытого наркомана, не подозревающего…
Книги
Открытие стивенсона
Случаю было угодно, чтобы ко мне в руки попало полузабытое произведение английского писателя Стивенсона, автора широко известного приключенческого романа «Остров сокровищ». Речь идет в нем об одном путешественнике,…
Сколько стоит удовольствие?
Разберемся кратенько с первым «но» и, положа руку на сердце, признаемся себе честно: в выборе пищи нами чаще всего движет мотив удовольствия или соображения о ее полезности? И…
Суп из стакана
Добавим несколько слов правды и для любителей баночных супов, особенно популярных у продавцов (дабы не уходить далеко с рабочего места) и у пассажиров поездов дальнего следования. Сейчас даже…
Как поступим с творожком?
Оставим вне поля нашего исследования и тот факт, что трава — это природный санитар, которая собирает из почвы и воздуха те немалые дозы радионуклидов и тяжелых металлов, которые…
Парадоксы аспартама
В первой половине 80-х годов Национальная ассоциация безалкогольных напитков «М8ВА» (представляющая 95% компаний по производству безалкогольных напитков в США), составила протест, опубликованный в Отчете Конгресса США от 7…
Эксперименты Г. С. Шаталовой
«Одним из первых экспериментов, на теоретическую и практическую подготовку которого у меня ушло не менее 10 лет, был эксперимент со сверхмарафонцами. Однако сначала я расскажу о моих первых…
Солнце, сон, вода, еда — что важнее, господа?
Теперь разберем второе «но». Когда я задаю вопрос о том, откуда мы еще черпаем энергию, чтобы поддерживать нашу жизнь, то ответы слышу весьма хаотичные и бестолковые. Давайте наконец…
Суп «стирол» — два в одном
Заморские полистирольные стаканы и пакеты с «супом» появились в России в первой половине 90-х годов. Наивно ожидать, что, открыв стакан с сухим концентратом или пакет с дегидратированным супчиком,…
Есть ли живые бактерии в бифидокефире?
«Но хоть молочнокислые продукты оставите нам? — вопрошают в этом месте мои смятенные слушатели курсов. — Их-то полезность вы не будете отрицать?» Давайте разберемся и с ними. Молочнокислые…
Истинен ли заменитель?
Приведенные факты достаточно красноречиво говорят: синтетический сахар проблем со здоровьем не решит, а сотворить новые вполне способен. Рекламные сказки о безвредности и даже полезности суррогатов — не более…
Пробег натощак
Было решено включить в состав участников очередного ежегодного массового пробега 1983 года, посвященного Дню космонавтики, группу спортсменов, которые перешли на питание растительной пищей, сохраняющей естественные биологические свойства исходных…
Экстремальная погода, экстремальная шумиха
Все более сильные и более частые ураганы стали одним из явлений, связываемых с глобальным потеплением. Совет по защите природных ресурсов сообщает нам, что «глобальное потепление не создает ураганы,…
Глобальное потепление. Предисловие
В последнее время глобальное потепление рассматривают как глубокий кризис з истории цивилизации. Эта проблема выносится на первые страницы журналов Time и Newsweek и постоянно обсуждается во всем мире….
Разливающиеся реки
История о реках, выходящих из берегов, во многом похожа на историю об ураганах. Необычайные наводнения в 1990-х и в начале 2000-х годов от Сент-Луиса в Соединенных Штатах до…
Белые медведи
Многие политики утверждают, что вопрос о глобальном потеплении стоит сегодня весьма остро. Европейский Союз называет глобальное потепление самой страшной проблемой, с которой столкнулась наша цивилизация. Бывший премьер-министр Великобритании…
Европа перед новым ледниковым периодом
Беспокойство о том, что глобальное потепление остановит Гольфстрим, является, пожалуй, единственной проблемой, которую Голливуд отразил в фильме катастроф и на которую Пентагон отреагировал планом ведения военных действий. И…
Становится жарче: небольшая предыстория
Глобальное потепление приводит к повышению уровня воды в океанах, таянию ледников, появлению более свирепых ураганов. Для начала рассмотрим один фактор — температуру. Глобальное потепление, разумеется, связано с температурой,…
Малярия в вермонте
Дли конференции, посвященной вопросам климата, проходившей в Милане в 2003 году, ВОЗ опубликовала книгу, в которой подсчитано, что повышение тем-пературы с 1970-х годах вызвало в 2002 году смерть…
Смерть от жары — наше будущее?
Комиссия по вопросам изменения климата (IPCC) отмечает, что тенденции, наблюдавшиеся в XX веке, будут продолжаться, повышение температуры будет больше всего ощущаться на суше, в основном зимой и особенно…